酵毒發(fā)酵過程中雜菌是如何造成的？如何消毒殺菌
更新時間：2023-06-01 點擊次數(shù)：579次
關鍵詞： 植物原料攜帶毒雜菌 酵素生產車間微生物控制 酵素發(fā)酵罐消毒 酵素管道清洗消毒
摘要：染菌的影響發(fā)酵過程污染雜菌，會嚴重的影響生產。發(fā)酵過程污染雜菌，會嚴重的影響生產。造成大量原材料的浪費，在經濟上造成巨大損失造成大量原材料的浪費。同時雜菌可能釋放有害于發(fā)酵菌種的物質，與發(fā)酵菌種搶奪營養(yǎng)。發(fā)酵是最關鍵的就是產量，而雜菌會大大降低產量！凡是在發(fā)酵液或發(fā)酵容器中侵入了非接種的微生物統(tǒng)稱為雜菌污染及早發(fā)現(xiàn)雜菌，及時早采取應對措施，對減少由雜菌污染造成的損失至關重要。
酵素可謂紅遍全國，各個電商平臺和一些實體店都能看到它的身影。而且現(xiàn)如今不僅僅是食用酵素，酵素護膚、酵素洗護等日化酵素產品也越來越多的出現(xiàn)在大眾面前。酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。今天我們來聊一聊日化植物酵素生產過程中遇到的污染及控制方案！
日化酵素就是指以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的用于化妝品、口腔用品、洗滌用品等的酵素產品，如酵素面膜、酵素牙膏、酵素洗衣液、酵素果蔬清洗劑等。日化酵素一般是用生物酵素來取代平常日化產品中的主要化學成分，是一種天然環(huán)保的新型綠色生物日化產品。因此，今天我們就來介紹一下什么是生物酵素，以及其在日化產品中的運用。
生物酵素也稱為生物酶，是一種無毒、對環(huán)境友好的生物催化劑，是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，化學本質為蛋白質。
生物酶的生產和應用，在國內外已具有80多年歷史，進入20世紀80年代，生物工程作為一門新興技術在我國得到了迅速發(fā)展，生物酶的制造和應用領域也逐漸擴大。現(xiàn)如今，生物酶處理工藝已被認為是一種符合環(huán)保要求的綠色生產工藝，它不僅使可使產品的性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利于生態(tài)環(huán)保的保護。
現(xiàn)生物酶已廣泛應用于日化、紡織、石油、造紙、食品加工，污染治理等領域，同時，生物酶也應用于治理室內裝修污染領域，通過催化、吞噬、分解等方式，來消除室內裝修產生異味、甲醛等污染。另外，生物酶在人體皮膚護理領域也于2016年獲得了重要突破，已進入臨床應用階段。
1.食用酵素：可供人類食用的酵素，包括桑葚酵素、益生菌酵素、水果酵素、糙米酵素、香菇酵素、玫瑰花酵素、海藻酵素等。
2.環(huán)保酵素：包括空氣凈化酵素、除臭酵素、水體凈化酵素等。
3.日化酵素：如口腔護理酵素、潔面酵素、護膚酵素、洗滌酵素等。
5.農用酵素：如驅蟲酵素、抗病酵素、促生長酵素、土壤改良酵素等。
1) 植物原料攜帶毒雜菌，如原料消毒滅菌工作沒做好，毒雜菌容易在發(fā)酵過程中生長繁殖并產生毒素。
2) 發(fā)酵過程中，由于器具消毒不到位、發(fā)酵過程密封不嚴等，造成毒雜菌的污染。
酵素發(fā)酵過程中常見的微生物種類匯總：菌落總數(shù)超標、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、芽孢、雜菌、毒雜菌等，這些微生物同時解決起來是非常困難的，需要選擇一款高效型的消毒劑，同時能夠殺滅它們。
奧克泰士能給客戶帶來的幫助：多用途消毒劑，能夠用于環(huán)境空間消毒和設備表面消毒。廣譜殺菌效率使奧克泰士能夠全面控制日化植物酵素生產較為關注的沙門氏菌、大腸菌群、霉菌等微生物，控制菌落總數(shù)。食品級生態(tài)型，能夠直接用于植物原料的消毒，殺滅原料自身所攜帶的霉菌、大腸菌群等各種類型的微生物，且消毒后分解為水和氧氣，沒有毒性和殘留。協(xié)助從業(yè)者建立科學的微生物控制方案，根據現(xiàn)場情況制訂針對性的操作方案。
奧克泰士專為日化企業(yè)生產消毒清洗設計，配合空間、環(huán)境、物表、原料等可達到化妝品企業(yè)消毒滅菌的要求，近來深受化妝品企業(yè)的青睞。尤其是化妝品行業(yè)的無菌包裝、空間環(huán)境消毒、清洗容器、管道及原料滅菌等對奧克泰士的要求十分強烈。我們提倡生態(tài)環(huán)保的消毒理念。有效解決了傳統(tǒng)消毒劑在化妝品行業(yè)應用帶來的弊端。德國奧克泰士消毒劑致力于行業(yè)復雜微生物控制，對眾多產品的生產流程了如指掌，加上我們的高效消毒劑和專業(yè)銷售及技術人員，為企業(yè)制訂針對性的解決方案及技術指導，目前已經為幾百家化妝品企業(yè)解決了微生物超標的問題，達成了良好的合作關系。
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